• Selasa, 16 Juni 2026
Pasang Iklan
Contact
Warta Konsumen Indonesia
Warta Konsumen Indonesia
Home
»
Kuliner
»
Detail Berita


Mangut Lele Yogyakarta, Sajian Asap dan Santan dengan Karakter Khas

Foto: Istilah Mangut merujuk pada jenis masakan berkuah santan berbumbu yang biasanya menggunakan bahan utama ikan atau hasil olahan yang telah diasap terlebih dahulu.
Pasang Iklan
Oleh : Puji Kriswindarti

Pada akhirnya, semangkuk mangut lele menghadirkan lebih dari sekadar ikan dan santan. Ia membawa kisah tentang masyarakat Jawa yang kreatif mengolah bahan sederhana melalui teknik memasak yang cermat dan penuh pengalaman.

Dari dapur pedesaan hingga warung kuliner modern, mangut lele terus hidup sebagai simbol kehangatan dan kekayaan rasa Nusantara. Aroma asapnya menjadi pengingat bahwa warisan kuliner tidak hanya bertahan melalui resep, tetapi juga melalui tangan-tangan yang terus menjaga tradisi memasak dengan kesabaran dan cinta terhadap cita rasa lokal.

Halaman :
1
2
3
4
5
6
View All

Berikan Penilaian untuk Artikel Ini

★★★★★

Tag Berita :

Berita Terkait :

Laksa Betawi, Perpaduan Budaya dalam Semangkuk Kuliner Berkuah

Mie Kocok Khas Bandung, Kehangatan Kuliner Berkuah dari Tanah Pasundan

Se’i Sapi Nusa Tenggara Timur, Teknik Pengasapan Tradisional dan Cita Rasa Otentik

Jenang Kudus dan Tradisi Kudapan Manis dalam Budaya Jawa Tengah

Binte Biluhuta, Sup Jagung Tradisional Gorontalo dengan Rasa Segar Khas Timur

Sorotan

Mengenal Desa Wisata Pentingsari, Destinasi Edukasi dan Petualangan Keluarga di Lereng Merapi

Mengenal Desa Wisata Pentingsari, Destinasi Edukasi dan Petualangan Keluarga di Lereng Merapi

12 Jun 2026, 10:42 WIB

Keindahan Alam dan Budaya di Desa Wisata Nglanggeran yang Mendunia

Keindahan Alam dan Budaya di Desa Wisata Nglanggeran yang Mendunia

12 Jun 2026, 9:18 WIB

Menjelajahi Pesona Desa Wisata Penglipuran, Desa Terbersih yang Menjadi Kebanggaan Bali

Menjelajahi Pesona Desa Wisata Penglipuran, Desa Terbersih yang Menjadi Kebanggaan Bali

12 Jun 2026, 8:52 WIB

Makna Filosofis di Balik Tradisi Sedekah Laut Nusantara

Makna Filosofis di Balik Tradisi Sedekah Laut Nusantara

10 Jun 2026, 20:08 WIB

Ketika Ritual Leluhur Menjadi Penjaga Identitas Komunitas

Ketika Ritual Leluhur Menjadi Penjaga Identitas Komunitas

10 Jun 2026, 19:45 WIB

Tradisi Lokal Tetap Mampu Bertahan di Tengah Gempuran Modernisasi

Tradisi Lokal Tetap Mampu Bertahan di Tengah Gempuran Modernisasi

Humaniora

10 Jun 2026, 19:33 WIB

Museum Nasional Indonesia, Penjaga Memori Peradaban Nusantara

Museum Nasional Indonesia, Penjaga Memori Peradaban Nusantara

Museum

29 Mei 2026, 15:43 WIB

Sasando Warisan Nada dari Timur Nusantara yang Menyuarakan Harmoni Alam

Sasando Warisan Nada dari Timur Nusantara yang Menyuarakan Harmoni Alam

Heritage Nusantara

29 Mei 2026, 15:32 WIB

Tari Serimpi, Warisan Kehalusan Budaya Jawa dari Lingkungan Keraton

Tari Serimpi, Warisan Kehalusan Budaya Jawa dari Lingkungan Keraton

Heritage Nusantara

29 Mei 2026, 15:22 WIB

Debus Banten, Warisan Ketangguhan dan Spirit Tradisi dari Tanah Jawara

Debus Banten, Warisan Ketangguhan dan Spirit Tradisi dari Tanah Jawara

Heritage Nusantara

29 Mei 2026, 15:15 WIB

Pilihan Redaksi

Tari Topeng Cirebon, Warisan Spiritualitas dan Seni dari Pesisir Jawa

Tari Topeng Cirebon, Warisan Spiritualitas dan Seni dari Pesisir Jawa

Heritage Nusantara

29 Mei 2026, 15:08 WIB

Tari Gending Sriwijaya Warisan Keanggunan dari Bumi Sriwijaya

Tari Gending Sriwijaya Warisan Keanggunan dari Bumi Sriwijaya

Heritage Nusantara

29 Mei 2026, 15:00 WIB

Bahasa Daerah di Persimpangan Zaman, Antara Bertahan atau Perlahan Punah

Bahasa Daerah di Persimpangan Zaman, Antara Bertahan atau Perlahan Punah

Perspektif

28 Mei 2026, 17:16 WIB

Laksa Betawi, Perpaduan Budaya dalam Semangkuk Kuliner Berkuah

Laksa Betawi, Perpaduan Budaya dalam Semangkuk Kuliner Berkuah

Kuliner

28 Mei 2026, 16:57 WIB

Mie Kocok Khas Bandung, Kehangatan Kuliner Berkuah dari Tanah Pasundan

Mie Kocok Khas Bandung, Kehangatan Kuliner Berkuah dari Tanah Pasundan

Kuliner

28 Mei 2026, 16:54 WIB

Baca Juga

Se’i Sapi Nusa Tenggara Timur, Teknik Pengasapan Tradisional dan Cita Rasa Otentik

Se’i Sapi Nusa Tenggara Timur, Teknik Pengasapan Tradisional dan Cita Rasa Otentik

Kuliner

28 Mei 2026, 16:53 WIB

Jenang Kudus dan Tradisi Kudapan Manis dalam Budaya Jawa Tengah

Jenang Kudus dan Tradisi Kudapan Manis dalam Budaya Jawa Tengah

Kuliner

28 Mei 2026, 16:52 WIB

Binte Biluhuta, Sup Jagung Tradisional Gorontalo dengan Rasa Segar Khas Timur

Binte Biluhuta, Sup Jagung Tradisional Gorontalo dengan Rasa Segar Khas Timur

Kuliner

28 Mei 2026, 16:51 WIB

Nasi Kapau Bukittinggi, Ragam Lauk dan Tradisi Rumah Makan Minang

Nasi Kapau Bukittinggi, Ragam Lauk dan Tradisi Rumah Makan Minang

Kuliner

28 Mei 2026, 16:50 WIB

Sayur Asem Jakarta dan Filosofi Sederhana dalam Masakan Nusantara

Sayur Asem Jakarta dan Filosofi Sederhana dalam Masakan Nusantara

Kuliner

28 Mei 2026, 16:49 WIB

Berita Lainnya

Otak-Otak Kepulauan Riau: Tradisi Olahan Ikan di Wilayah Maritim Indonesia

Otak-Otak Kepulauan Riau: Tradisi Olahan Ikan di Wilayah Maritim Indonesia

Kuliner

28 Mei 2026, 16:48 WIB

Asinan Betawi dan Kesegaran Kuliner Peranakan di Ibu Kota

Asinan Betawi dan Kesegaran Kuliner Peranakan di Ibu Kota

Kuliner

28 Mei 2026, 16:47 WIB

Kaledo Palu, Sup Tulang Sapi yang Menjadi Kebanggaan Sulawesi Tengah

Kaledo Palu, Sup Tulang Sapi yang Menjadi Kebanggaan Sulawesi Tengah

Kuliner

28 Mei 2026, 16:46 WIB

Mangut Lele Yogyakarta, Sajian Asap dan Santan dengan Karakter Khas

Mangut Lele Yogyakarta, Sajian Asap dan Santan dengan Karakter Khas

Kuliner

28 Mei 2026, 16:45 WIB

Nasi Tutug Oncom Tasikmalaya dan Kreativitas Kuliner Masyarakat Sunda

Nasi Tutug Oncom Tasikmalaya dan Kreativitas Kuliner Masyarakat Sunda

Kuliner

28 Mei 2026, 11:48 WIB

Visit Indonesia 2026

Terpopuler

1

Terkuat di Asia Tenggara, Ini Deretan Alutsista Tentara Nasional Indonesia

Dibaca 44.713 kali

2

Menelusuri Keindahan Candi Ratu Boko di Atas Bukit Prambanan

Dibaca 43.020 kali

3

Konferensi Nasional Sishankamrata Abad ke-21 Upaya Menyusun Produk Strategis

Dibaca 42.268 kali

4

Menelusuri Candi Kalasan, Jejak Awal Warisan Dinasti Syailendra yang Memukau

Dibaca 39.020 kali

5

Mengungkap Misteri Candi Plaosan, Simbol Cinta dalam Arsitektur Jawa Kuno

Dibaca 35.517 kali

Rekomendasi

Asinan Betawi dan Kesegaran Kuliner Peranakan di Ibu Kota

28 Mei 2026, 16:47 WIB

KEK Tanjung Lesung, Pintu Masuk Destinasi Wisata Taman Nasional Ujung Kulon

23 Mei 2025, 8:31 WIB

KEK Gresik Jadi Kawasan Industri Terbesar dan Paling Kompetitif di Jawa Timur

04 Jun 2025, 23:21 WIB

Nasi Kapau Bukittinggi, Ragam Lauk dan Tradisi Rumah Makan Minang

28 Mei 2026, 16:50 WIB

Otak-Otak Kepulauan Riau: Tradisi Olahan Ikan di Wilayah Maritim Indonesia

28 Mei 2026, 16:48 WIB
Benteng Kolonial
Lihat Semua
Jumat, 29 Mei 2026, 18:31 WIB
Jumat, 29 Mei 2026, 18:20 WIB
Jumat, 29 Mei 2026, 18:12 WIB

Benteng Speelwijk Banten, Saksi Runtuhnya Kejayaan Kesultanan Banten

29 Mei 2026, 18:04 WIB

Fort Japara XVI, Benteng VOC Belanda di Pesisir Pantai Jepara

23 Mei 2026, 11:17 WIB

Benteng Tahula, Benteng Tua di Tidore yang Menyimpan Jejak Perebutan Rempah

19 Mei 2026, 19:22 WIB

Benteng Amsterdam Leihitu, Jejak VOC di Jalur Perdagangan Cengkeh Maluku

19 Mei 2026, 18:08 WIB

Benteng Nieuw Victoria Ambon, Pusat Kekuasaan Kolonial di Tanah Rempah

19 Mei 2026, 17:25 WIB

Benteng Duurstede Saparua, Saksi Perlawanan Pattimura terhadap VOC

19 Mei 2026, 16:58 WIB

Benteng Hollandia di Banda, Jejak Kolonial dan Perebutan Pala di Maluku

19 Mei 2026, 16:30 WIB

Benteng Fort Du Bus Kaimana, Jejak Kolonial Belanda di Tanah Papua

19 Mei 2026, 16:10 WIB

Benteng Kalamata Peninggalan Portugis, Saksi Sejarah Perebutan Rempah-Rempah di Ternate

19 Mei 2026, 15:23 WIB
Taman Nasional
Lihat Semua
Senin, 15 Jun 2026, 10:29 WIB
Senin, 15 Jun 2026, 10:18 WIB
Senin, 15 Jun 2026, 10:02 WIB

Taman Nasional Sebangau, Penjaga Hutan Gambut Terbesar di Kalimantan

15 Jun 2026, 9:47 WIB

Taman Nasional Tanjung Puting, Benteng Terakhir Orangutan Kalimantan

15 Jun 2026, 9:39 WIB

Taman Nasional Wakatobi, Surga Bawah Laut di Jantung Segitiga Karang Dunia

15 Jun 2026, 9:00 WIB

Taman Nasional Batang Gadis, Kawasan Pegunungan Menjaga Keanekaragaman Hayati

22 Apr 2026, 18:59 WIB

Taman Nasional Siberut, Hutan Tropis dengan Keanekaragaman Hayati Endemik

22 Apr 2026, 18:58 WIB

Taman Nasional Tesso Nilo Habitat Gajah Sumatra di Tengah Tekanan Deforestasi

22 Apr 2026, 18:57 WIB

Taman Nasional Bukit Tigapuluh, Habitat Penting Orangutan Sumatra dan Satwa Langka

22 Apr 2026, 18:57 WIB

Taman Nasional Sembilang Kawasan Lahan Basah Penting yang Menjadi Habitat Burung Migran dan Penyangga Pesisir Sumatra

22 Apr 2026, 18:56 WIB

Taman Nasional Berbak, Kawasan Konservasi Penting di Tengah Ancaman Perubahan Iklim

22 Apr 2026, 18:22 WIB
Jelajah Nusantara
Ikuti Kami
indonesianer

Indonesianer.com merupakan platform informasi positif tentang budaya, keindahan alam, nilai-nilai luhur, dan masyarakat Indonesia. Kami berusaha mengembalikan optimisme bangsa menuju Indonesia Emas 2045.

LinkedinFacebookTwitterInstagramYoutube
Certified SecureDMCA.com Protection Status

Copyright © 2026 Indonesianer.com
All rights reserved

News

Peristiwa

Politik

Ekonomi

Teknologi

Edukasi

Entertainment

Humaniora

Perspektif

Historia

Inspirasi

Hotel

Tradisional

Kuliner

Eksplorasi

Geopark

Geosite

Desa Wisata

Heritage

Benteng Kolonial

Museum

Taman Nasional

Festival Budaya

Informasi

About Us

Disclaimer

Privacy Policy

Pedoman Media Siber

Media Partnerships

Pasang Iklan