Kerinci, Indonesianer.com -- Kayu Manis Sumatera (Cinnamomum burmannii) adalah salah satu rempah terbaik dan tertua di dunia yang berasal dari Indonesia, spesifiknya dari Pulau Sumatera. Dikenal secara internasional dengan sebutan Korintje atau Padang cassia, rempah ini merupakan komoditas ekspor utama dunia yang sangat bernilai tinggi.

Indonesia dikenal sebagai negeri rempah yang telah menarik perhatian dunia sejak berabad-abad silam. Dari sekian banyak rempah yang tumbuh di Nusantara, kayu manis menjadi salah satu komoditas yang memiliki nilai sejarah, ekonomi, sekaligus budaya yang sangat besar. Di antara berbagai daerah penghasil kayu manis, Pulau Sumatra menempati posisi yang sangat istimewa. Bahkan, sebagian besar kayu manis berkualitas tinggi yang beredar di pasar internasional berasal dari kawasan pegunungan Sumatra, menjadikan Indonesia sebagai produsen sekaligus pengekspor kayu manis terbesar di dunia.

Kayu Manis Sumatra bukan sekadar bumbu dapur. Aromanya yang hangat, rasa manis yang lembut, hingga kandungan minyak atsiri yang tinggi membuat rempah ini menjadi bahan penting dalam industri makanan, minuman, kosmetik, parfum, hingga obat-obatan herbal. Tak heran jika nama "Sumatra Cinnamon" telah lama dikenal oleh para pelaku perdagangan internasional sebagai simbol kualitas.

Keistimewaan kayu manis dari Sumatra berasal dari spesies Cinnamomum burmannii, yang tumbuh subur di wilayah beriklim sejuk dengan tanah vulkanik yang kaya unsur hara. Kondisi alam tersebut menghasilkan kulit kayu yang lebih tebal, berwarna cokelat kemerahan, serta memiliki aroma yang khas dibandingkan jenis kayu manis dari negara lain.

Baca Juga: Mengungkap Amorphophallus Titanum, Bunga Bangkai Raksasa dari Hutan Sumatra yang Kian Terancam

Sentra utama produksi kayu manis berada di Provinsi Kerinci, Jambi, yang sering disebut sebagai ibu kota kayu manis Indonesia. Selain itu, rempah ini juga banyak dibudidayakan di Sumatera Barat, Bengkulu, Sumatera Selatan, hingga sebagian wilayah Aceh. Hamparan perkebunan kayu manis yang mengikuti kontur pegunungan menghadirkan lanskap hijau yang memanjakan mata sekaligus menjadi daya tarik wisata berbasis pertanian atau agrowisata.

Sejarah kayu manis Sumatra dapat ditelusuri jauh sebelum masa kolonial. Masyarakat lokal telah memanfaatkan kulit kayu ini sebagai bahan pengobatan tradisional, pengawet makanan, hingga campuran berbagai hidangan khas. Ketika bangsa Arab, India, dan Tiongkok mulai aktif berdagang di Asia Tenggara, kayu manis menjadi salah satu komoditas yang paling dicari karena nilainya sangat tinggi.

Pada abad ke-16 hingga ke-18, perdagangan rempah mencapai puncaknya. Kayu manis dari Sumatra ikut menjadi bagian penting dalam jalur perdagangan dunia bersama lada, cengkih, dan pala. Para pedagang membawa rempah harum ini menuju Timur Tengah dan Eropa, di mana kayu manis digunakan sebagai penyedap makanan mewah sekaligus bahan pengobatan.

Baca Juga: Bunga Wijaya Kusuma, Sang Ratu Malam yang Diselimuti Mitos dan Keindahan